Декабрь и новогодние праздники у меня всегда ассоциировались с мандаринами. Когда чистишь мандарин и вдыхаешь его аромат в голове сразу возникают картинки нового года, зимы, горячей выпечки, семейных посиделок. Это особенное время.
И вот на днях я вспомнила, что мандариновую кожуру можно сушить, а потом заваривать в чай. Тем более что в этот период мы особенно много едим мандаринов, поэтому - почему бы и нет. Практикую я это уже около 2-3 недель, и просто в восторге от этой цитрусовой нотки в чае. Решила поделиться с вами, вдруг кто-то как и я забыл об этом, и обязательно воспользуется моим советом - я буду только рада))
Корочки можно разделить как на маленькие частички, так и на крупные - как вам больше нравится.
Храню в обычном контейнере. Теперь даже захотелось приобрести большую стеклянную банку под сушеные корочки (подобные часто используют под чай или сыпучие), чтобы она стояла и радовала глаз.
Кстати, когда открываешь банку - аромат просто восхитительный, поэтому, думаю, можно использовать их в качестве ароматизатора в комнате, чтобы дом наполнился цитрусовым запахом.
Небольшой кусочек зимнего утра. Не смотря на то что дни сейчас очень-очень короткие, и я с нетерпением жду когда же мы перевалим через 22 декабря и дни начнут прибывать. Для меня это особый праздник - каждый день пусть и на минутку, но больше предыдущего! Погода нас уже неделю радует солнышком, а в этот день был еще и небольшой снег - и в воздухе так и чувствовался аромат приближающегося праздника.
Наша традиция с Евой традиция - каждый день открывать окно, мне для проветривания, а Ева любит наблюдать за тем, что происходит на улице. В тот день она смотрела на падающий снег.
Таким образом можно сушить не только кожуру мандарина, но и апельсина или лимона. Я уже испробовала апельсин, правда не сушила, а заварила со свежей кожурой. Заполнила ею чайник до отказа, добавив немного апельсинового сока - получился потрясающий апельсиновый чай. Планирую теперь делать так чаще.
Приятного вам чаепития!
Комментариев нет:
Отправить комментарий